裊裊春幡
春已歸來,看美人頭上
春日飲茶好愜意,偷得浮生半日閑。
春天來了,萬物萌發(fā)。
小草煥發(fā)出綠色的生機,桃花、梅花、山茶花爭先打起了花骨朵,綻放得萬紫千紅,絢麗多姿,一掃冬日的沉悶、灰冷。
陽光也是剛好,不熱不冷,呼喚著大地上的生命快快來迎接春天!人們喜歡在陽光下散步,欣賞著陽光下泛著光彩的草兒、花兒、鳥兒。茶園里,一片片綠油油的茶樹,伸展著枝頭,就要發(fā)出新芽,訴說著這年的新茶要來了。
愛喝茶的我像往常一般泡起一杯綠茶,伴隨著熟悉的泡茶手法,轉(zhuǎn)眼就泡成一壺嫩綠色的茶湯,倒入小杯,小口小口地啜著,思緒翻飛,各種想法在腦海里飄來飄去。先是想著去年的茶保存得不錯,喝起來,香氣口感都在,今年的新茶也得這樣保存。又想著新茶快出來了,不知是啥滋味,每一年都是如此,年年新茶都有些許在滋味上的細(xì)微差別,想到這,咂咂嘴,心中激動,期待不已。
對茶友們來說,茶葉想必是生活中難以割舍的一部分,每日飲下適量的茶葉,不僅趕走身體的疲勞,帶來的全身心的愉悅,還是個防癌、防輻射的好東西。喝茶喝得是口感,香氣,是品味,是人生,可以用玻璃杯直接泡上一大杯帶著去工作,也可講究地布置茶席,掛畫,插花,品茗,可咸可甜,萬般器具、方法皆可。
松蘿茶就是這樣可咸可甜的綠茶,炒青鼻祖,滋味香甜、清爽,回甘無窮。茶青采自松蘿山,運用創(chuàng)制者大方和尚傳承下來的制茶工藝,制成的干茶沖泡后擁有新鮮碧綠的茶湯和葉底,帶給茶客香高、味濃、色綠的品茗體驗。
明朝的聞龍《茶箋》就有記載松蘿茶的制作技藝:“茶初摘時,須揀去枝梗老葉,惟取嫩葉,又須去尖與柄,恐其易焦,此松蘿法也。炒時須一人從旁扇之,以祛熱氣,否則色香味俱減。予所親試,扇者色翠。令熱氣稍退,以手重揉之,再散入鐺,文火炒干入焙。蓋揉則其津上浮,點時香味易出?!?/p>
茶季到來時,就是幾千上萬斤茶青進入制茶車間制作之時,制茶過程繁瑣而時間緊急,做茶的師傅常常在車間待到深夜,甚至凌晨,來保證每一批松蘿茶的品質(zhì)。制茶按照采摘時間,分成幾個階段,制成不同等級的松蘿茶,例如茶王就是第一批的茶葉成品。級別各有不同,茶友得親自來喝喝看,選擇自己喜歡的那個級別的新茶。
提前嘗鮮,
就喝松蘿茶
萬般滋味,皆現(xiàn)于此!
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